勤练技能展风采 德技并修育匠才—— 烹饪营养系成功举办2025年校园文化技能节暨德育成果展活动

(罗钧文 文/ 烹饪营养系 图)为提高学生专业技能水平，加强技术技能型人才的培养。12月12日上午，广西商业学校烹饪营养系成功举办了2025年校园文化技能节暨德育成果展活动，全面呈现了我系学生扎实的专业技能和良好的精神风貌。

学生技能比赛现场

本次活动覆盖中餐烹饪、中西面点、西餐烹饪、高星级饭店运营与管理四个专业，共设17个赛项。中餐烹饪专业的同学们刀起刀落，蓑衣黄瓜细密均匀，螺蛳鸭脚煲芳香四溢，食品雕刻作品栩栩如生，展现了扎实的基本功与艺术创造力。中西面点专业的学生则通过精致饺皮、花色馒头、裱花蛋糕等作品，将传统技艺与现代审美巧妙融合。在西餐烹饪赛场，从手打蛋黄酱到法式脆鳞鱼，学生们严谨的操作流程与精致的成菜效果，体现出对西餐文化的理解与掌握。高星级饭店运营与管理专业学生现场展示了餐巾折花、茶艺、调酒等服务业核心技能，动作优雅、程序规范，彰显了较高的职业素养。

学生为嘉宾讲解中餐宴席设计理念

各专业成果展示现场

本次校园文化技能节暨德育成果展既是对学生专业学习的一次全面检阅，也为2026年全区职业院校技能大赛选拔和储备集训选手。活动营造了“重技能、练技能、比技能”的良好氛围，进一步激发了学生的学习热情，强化了他们的职业认同感与责任感。我系将继续坚持以赛促教、以赛促学、德技并修的育人路径，为学生成长成才搭建更多展示平台，努力培养更多高素质技术技能人才。