AI赋能教学 助力能力提升—— 广西商业学校烹饪营养系开展AI赋能教学专项培训

（罗钧文 文/图）为进一步拓展烹饪营养系教师教学创新手段，推动AI数字技术与烹饪专业教学深度融合。9月4日下午，广西商业学校烹饪营养系特邀超星信息技术发展有限责任公司专业技术团队为全系教师开展AI赋能教学的专项培训。

烹饪营养系主任张彬作介绍

本次培训以超星学习通平台为依托，紧扣烹饪专业教学实际需求展开设计。培训过程中，技术讲师以学校国家在线精品课程《桂菜制作》为实操示例，围绕三大核心模块开展沉浸式演示与指导。首先对AI工作台的AI智能体、AI实践、AI学情分析功能进行全流程拆解展示，帮助教师掌握依托智能工具精准掌握学生学习动态、定制化调整教学节奏的方法；随后针对AI辅助撰写教案功能展开实操教学，引导教师结合烹饪专业的实操属性，借助AI工具快速优化课程设计框架、丰富教学素材维度，大幅提升教案撰写效率与专业适配度；最后讲师还带领全体参训教师完成了AI技术结合课程内容自动生成习题、定制化搭建课程考核题库的实操训练，解决了以往专业课程出题耗时长、题型覆盖不均衡的痛点。整场培训采用“演示讲解+手把手实操+现场答疑”的教学模式，参训教师全程参与实操演练，就日常教学中遇到的技术适配、功能落地等问题和技术讲师展开深度交流，现场学习氛围浓厚。

培训活动现场

本次AI赋能教学专项培训的顺利开展，是我校烹饪营养系依托产教融合资源推动专业教学革新的重要举措。下一步，系部将持续探索数字技术赋能专业建设的新路径，全面提升教师信息化教学能力，为培养更多适配产业需求的高素质烹饪技能人才筑牢基础。