匠心传薪育新人 技筑芳华启新程—— 广西商业学校成功举办“劳模工匠进校园”活动

（罗钧文 文/烹饪营养系、党委办公室 图）为深入贯彻落实职业教育“德技并修、工学结合”育人理念，弘扬劳模精神和工匠精神，6月5日，广西商业学校举办了“劳模工匠进校园”活动。本次活动以“匠心传薪育新人，技筑芳华启新程——劳模工匠进校园，赋能师生共成长”为主题，特邀广西工匠、中国烹饪大师、高级技师、柳州螺蛳粉非遗传承人黎元龙大师走进校园，为师生带来了一场内容丰富、形式生动的匠心之旅。

烹饪营养系副主任时劼主持活动

学校副校长黄强新出席活动并致辞。他在讲话中指出，劳动模范和能工巧匠是各行各业的杰出代表，是师生学习的榜样。希望同学们珍惜此次与大师面对面交流的机会，认真聆听、用心领悟，将工匠精神融入今后的学习与实践中。

学校副校长黄强新致辞

随后，黎元龙大师结合自身从业经历，与师生分享了从一名普通学徒成长为中国烹饪大师、广西工匠的心路历程。他用朴实的语言讲述了多年来扎根厨房、精研技艺的成长故事，深入解读了“执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越”的工匠精神内涵。同时，黎元龙大师结合桂菜发展的典型案例，为同学们分析了当前烹饪行业的发展趋势，并就职业规划给出了切实可行的建议，鼓励同学们坚定专业信心，走好技能成才之路。

黎元龙大师分享匠心故事

在技艺展示环节，黎元龙大师现场向同学们展示了桂菜非遗烹饪技艺。他手法娴熟、操作流畅，一边演示一边讲解每一道工序的技艺要点与创新思路。同学们看得专注、听得认真，不时发出阵阵赞叹。这一环节让同学们近距离感受到了非遗技艺的独特魅力，也对桂菜文化有了更加直观、深入的认识。

黎元龙大师进行技艺展示

在实操传技环节，黎元龙大师面向烹饪营养系专业教师展示了柳州螺蛳粉小吃的制作全过程。他从汤底熬制、米粉处理到配料搭配，边操作边讲解技艺要点与创新思路，并就如何在传承传统风味的基础上进行技艺创新，与在场教师进行了深入交流。专业教师们纷纷表示，此次实操学习收获很大，对今后的教学工作具有很强的指导意义。

黎元龙大师进行实操传技

通过劳模工匠的亲身示范与经验分享，师生们不仅学到了扎实的专业技艺，更深切感受到了劳模精神与工匠精神的力量。未来，烹饪营养系将继续深化产教融合，邀请更多行业大师走进校园，为培养高素质烹饪专业人才、助力“双优校”建设持续注入新动力。

黎元龙大师与烹饪营养系部分师生合影留念