广西商业学校烹饪营养系邀请专家入校进行“双优校”建设指导

（罗钧文 文/杨雪萍 图）为深入推进学校“双优校”建设，进一步提升餐饮类专业群建设水平与教师教科研能力，3月25日，广西商业学校烹饪营养系在烹饪实训基地的大师工作室举办了专题讲座。

本次特邀南宁师范大学二级教授、博士生导师、南宁师范大学职业技术教育学院副院长、中国-东盟职业教育研究中心副主任、广西职业教育发展研究中心副主任、广西产教融合研究院副院长唐锡海教授进行主讲。唐教授围绕“双优校建设背景下餐饮类专业群建设规划及路径”及“中职教改课题选题与申报书撰写”两大主题，结合中职教育实际需求，为我校教师带来了一场兼具理论深度与实践指导意义的学术盛宴。

讲座现场

在“双优校建设背景下餐饮类专业群建设规划及路径”讲座中，唐教授结合国家及自治区“双优校”建设政策背景，深入剖析了当前中职学校专业群建设的核心要义与发展方向。他指出，餐饮类专业群建设应立足区域产业发展需求，强化“产教融合、校企合作”主线，通过优化课程体系、整合实训资源、打造高水平教学团队，形成特色鲜明、结构合理、协同发展的专业生态。针对我校烹饪营养系现有专业设置，唐教授建议进一步深挖桂菜文化资源，强化非遗技艺传承与现代餐饮业态的融合，以专业群建设带动整体办学水平提升。

在“中职教改课题选题与申报书撰写”讲座中，唐教授聚焦中职教师普遍关心的教改课题选题与申报书撰写问题，结合自身多年课题评审经验，从选题来源、研究设计、申报书结构、常见误区等方面进行了系统讲解。他强调，中职教改课题选题应“从教学中来、到教学中去”，紧扣教学痛点与难点，注重解决实际问题。同时，唐教授结合具体案例，对课题名称拟定、研究目标设定、技术路线设计、创新点提炼等关键环节进行了细致剖析。

现场交流环节

互动交流环节，教师们结合自身教学实践与课题申报准备情况，与唐教授进行了深入探讨。教师们纷纷表示，本次讲座既有理论高度，又贴近中职实际，为系部专业建设与个人科研发展提供了清晰的方向和实用的指导。

此次专题讲座是我校烹饪营养系落实“双优校”建设任务、提升内涵发展水平的系列举措之一。下一步，系部将继续围绕专业群建设、教学改革、师资队伍培养等关键环节，坚持内外联动、双向发力，在持续强化自身内涵建设的同时，积极引入外部专家资源，搭建学习交流平台，推动系部整体办学实力与人才培养质量不断提升。