与高职院校同台竞技“展示、交流和鉴赏中国饮食文化”

——餐旅系学生在2022年中国-东盟职业院校学生烹饪技能大赛上喜获佳绩

  2022年11月9-11日，餐旅系派出中餐烹饪、中西面点、西餐烹饪专业共8名学生参加了由广西教育厅与香港职业训练局合作举办的，南宁职业技术学院承办的“2022年中国——东盟职业院校学生烹饪技能大赛”，分别参加团体展台设计、中式烹调、西式烹调、创新面点、创新冷拼五个赛项的角逐。最终获得团体展台设计三等奖、中式烹调个人赛三等奖两项、创新面点个人赛三等奖两项的优异成绩。

本赛事创办于2015年，原名为“桂港台职业院校学生烹饪技能大赛”。2017年升级为“中国——东盟职业院校学生烹饪技能大赛”。参赛选手主要来自于东盟成员国的各大专院校。大赛创办以来，坚持以展示、交流和鉴赏香港、台湾、澳门、东盟、广西乃至中国饮食文化为宗旨。为推动中国与东盟国家间的职业教育合作作贡献。

今年的大赛因疫情原因，以线上线下相结合的方式进行。来自中国香港、泰国、印度尼西亚、越南、柬埔寨等职业院校的选手通过拍摄视频的方式参加“线上”比赛。来自无锡商业专业技术学院、南宁职业技术学院、广西商业学校等15所区内外中高院校的选手参加“线下”比赛。

比赛聘请多名具有丰富的国赛裁判经验的专家作为本次比赛的裁判，比赛规则也与全国技能大赛接轨。此次比赛也作为我系参加2023年广西职业技能大赛的热身赛，让选手和指导教师都得到了一次宝贵的参赛经验，检验专业技能的同时，也增长了专业见识。

上一篇