自治区市场监管局检查组莅临广西商业学校检查指导食堂食品安全工作

（陈鹤婷 文/图）11月25日，自治区市场监管局食品餐饮安全监督管理处副处长林冰玲一行莅临广西商业学校，对学校食堂食品安全工作开展专项检查指导。学校副校长黄强新、相关职能部门负责人全程陪同检查。

检查组一行采用“实地核查+台账查阅+现场问询”方式，直奔食堂操作现场，对食品安全关键环节开展细致检查。在食材储存区，核查米、面、油等大宗食材的保质期、储存条件及索证索票情况，核对采购验收台账以确保溯源可查、质量合格；在烹饪操作区，检查加工流程规范度、生熟分开情况及后厨环境卫生；在餐具消毒区和食品留样区，核查消毒设备运行记录、消毒流程执行情况，以及留样的品种、数量、时间和标签标注等是否符合规范。

检查过程中，林冰玲副处长与学校陪同人员深入交流，详细了解学校食堂食品安全管理制度建设、从业人员健康管理、日常自查自纠等工作开展情况。她对学校食堂在食品安全管理方面的规范化举措给予了肯定，同时针对检查中发现的细节问题，提出了具体的整改意见和建议。她强调，校园食品安全事关全体师生的身体健康和生命安全，是食品安全工作的重中之重，学校要切实履行食品安全主体责任，进一步强化风险防控意识，细化管理措施，补齐工作短板，确保食品安全各项制度落到实处。

黄强新副校长代表学校感谢检查组的指导，表示学校始终将食品安全放在首位，将针对问题清单制定整改方案，明确时限与责任人，逐项落实；同时以此次检查为契机举一反三，开展全面自查，加强人员培训，规范操作与台账管理，提升食堂管理精细化水平，筑牢校园食品安全防线。

下一步，广西商业学校将以此次检查为契机，扎实推进问题整改闭环管理，持续巩固整改成效。同时，不断细化食品安全管理制度，将规范要求融入日常运营各环节，切实把食品安全工作抓细抓实抓到位，全力守护全体师生的饮食安全。

学校副校长黄强新陪同检查组检查学校食品安全工作

检查组查看食堂环境及相关执照

检查组检查食堂后厨环境卫生情况

检查组查阅相关台账