月圆山海 饼承情谊—— 广西商业学校举办广西科技大学留学生“庆中秋佳节·展非遗魅力”体验活动

（杨雪萍 文/图）花好月圆映中秋，最是相聚好时节。9月26日下午，在中秋佳节即将到来之际，广西商业学校烹饪营养系西餐人才培养基地内芳香四溢、气氛热烈，一场“月满山海，饼承情谊”的非遗技艺－广式月饼制作体验活动正在进行。35名来自广西科技大学的各国留学生通过亲手制作月饼，沉浸式体验中华传统中秋文化的独特魅力,深切感受“团圆味”。

活动由烹饪营养系时劼副主任主持，她向大家介绍“月饼是中华文化的活符号”，并深刻诠释中秋团圆所蕴含的美好寓意。张彬主任在讲话中提出：“希望通过本次活动，以非遗美食为媒，架起文化交流的桥梁，让各位留学生对中国的中秋佳节优秀传统文化有更加深刻的理解。”

广西商业学校烹饪营养系时劼副主任主持活动

烹饪营养系张彬主任向多国留学生介绍中国中秋佳节优秀传统文化

留学生们正专注地聆听谢晓霞老师介绍及示范

谢晓霞老师随后通过“嫦娥奔月”的神话故事开场，生动阐释了中秋节的浪漫情怀。在制作体验环节，烹饪营养系的面点老师们演示完月饼从配比到烘焙的制作流程后，学生们相继实践，老师们一对一指导，揉面、包馅、压模等各环节有序进行。月饼在学生们手里一点点变样，现场飘着一股股甜丝丝的香味儿，洋溢着欢声笑语的快乐气氛。越南留学生分享道：“亲手制作让我真正感受到月饼承载的文化密码，这比书本学习更令人难忘！”。

留学生们在老师的指导下亲手制作月饼

留学生们展示、包装刚出炉的月饼

活动尾声之际，带队的广西科技大学刘老师表示，希望能继续加强与广西商业学校的联系，进一步加深国际交流与合作，推动此类中国传统饮食文化实践活动常态化、鲜活化，借助职教力量，传播中国优秀传统文化！